在电视剧「唐朝诡事录」中，有提到一种樱桃毕罗，虽然文献并没有提到毕罗是怎么做的，从当时所能得到的材料与资源，及一般民众的料理习惯推断， 毕罗应该是以烙或蒸为主。
唐朝时，食物的名称，并没有明确区分；以面制外皮，卷成长柱状，里面包馅，可以直接用手拿着吃的面食，通通叫毕罗。
毕罗是由西域传入中国的一种面食，不仅是唐朝人的主食，而且还论斤卖；可见，毕罗是一种既便宜，又能填饱肚子的食物，非常经济实惠。
当时进京赶考的穷读书人，因为必须缩衣节食，减少开销，只能在馆子吃毕罗。
吃到，连大白天睡觉，都能梦到去吃毕罗。
《酉阳杂俎》中提到有位国子监明经，大白天睡觉，梦到有人告诉他会中举，后来跟几个住隔壁的，一起去吃毕罗，五六个人吃了二斤； 醒来去看现场，发现跟梦裹一样，后来还真的考上。
从这些记载可以得知，毕罗是主食，虽然不是便宜到随便吃，但想吃还是吃的起；六个人， 平均一个人吃了220公克，差不多一个台湾传统春卷的量。
以成年男性来说，虽然没有很饱，也不会太饿。
现在市面常见的樱桃品种，直到十九世纪时才引入中国，与唐朝食用的不同。
虽然现在樱桃大部分使用在甜点，但唐朝的樱桃毕罗，不只不是甜点，还放了羊肉，是一款咸的主食。
唐朝的毕罗里面包的是羊肉
毕罗是从西域传入，以唐朝主要的食用肉是羊肉来判断，内馅应该是羊肉，因为是基本款，所以没有特别提的必要。
而樱桃就是口味的差异，除了樱桃毕罗之外，还有羊肝毕罗、天花毕罗、蟹黄毕罗……多种口味。
在古代，使用水果入菜，大多当成调味料使用，也就是用盐腌渍保存，以水果的特殊风味，增添食物的口感；因为很多我们现在常见的调味料与食材，在唐朝时并不存在于中国 。
毕罗的演变
虽然现在有一些食物的外型与唐朝时的毕罗相似，但彼此之间，并不是直接的传承关系。
正确来说，若以中原饮食的发展，宋朝之后，因地缘关系，原本唐朝时的毕罗，也在此阶段有了外型及食材的转变。
宋朝之后，食物的名字就没有过去那么单一了，加上外型与内容物的改变，为了表示创新，自然要有新名字；渐渐地，毕罗这名字，从此退出历史舞台。
至于现在那些，外型跟唐朝毕罗很像的食物，则又是另一条发展线了。
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